logo

separation


titre_audacieuse

L'Audacieuse Millésime 2000

Tous les millésimes proviennent de grandes années et sont vinifiés intégralement en barriques bourguignonnes de 4 à 10 vins. Le dosage en sucre est de 4 à 5 g par litre.

Les fermentations alcooliques sont faites en barriques et les fermentations malolactiques ne sont pas réalisées.

Le développement aromatique pour 2000 est très brioché avec une belle fraîcheur et 2002 possède une bouche très puissante où l’on croque le grain de raisin.